الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

حلويات لذيذة بدون فرن

بواسطة: نشر في: 22 نوفمبر، 2017
mosoah
حلويات لذيذة بدون فرن

الكثير منا يرغب في تجهيز حلويات سريعة وسهلة ولا تحتاج إلى دخولها بالفرن، لهذا نعرض لكم مجموعة متميزة من الوصفات الرائعة واللذيذة لتحضير الحلويات المختلفة دون الحاجة إلى خبزها بالفرن، حيث تقدم تلك النوع من الحلويات باردة مع المشروب الساخن أو البارد المفضل.

أسهل حلويات لذيذة بدون فرن :

نقدم لكم مجموعة من الوصفات السهلة والبسيطة لتحضير الحلويات دون الحاجة إلى خبزها الفرن، وتتميز تلك الوصفات بسهولة إعدادها وسرعة تحضيرها، فلا تحتاج إلى وقت أو مجهود كبير لتجهيزها، ويمكنك تنفيذ تلك الوصفات بنجاح من خلال اتباع مكونات عمل كل وصفة، وطريقة تحضيرها الواضحة.

أولاً: طريقة عمل الأرز بالحليب والقرفة:

تعد اطباق حلى الأرز بالحليب والقرفة من أطباق الحلويات الخفيفة، كما انها تعد من الحلويات المفيدة والصحية، لهذا نعرض لكم أسهل وصفات تحضير الأرز بالحليب مع إضافة القرفة من خلال ما يلي:

مكونات عمل الأرز بالحليب والقرفة:

  • كوبان حجم كبير من الأرز الابيض ذات الحبة المتوسطة الحجم، مع وضع الأرز بمصفاة مناسبة له، ويغسل جيداً بالماء لعدة مرات، ثم تترك المصفاة جانباً لحين الاستخدام.
  • اثنان كيلو من الحليب السائل كامل الدسم.
  • نصف ملعقة حجم صغير من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة حجم كبير من ماء الورد.
  • كمية مناسبة من السكر الأبيض الخشن (غير المطحون) حسب الحاجة.
  • ملعقتان حجم كبير من النشا، مع إذابة النشا في كمية قليلة من الماء.
  • ملعقة حجم صغير من القرفة البودر الناعمة.

طريقة التحضير:

تجهيز الأرز بالحليب:

  • جهزي وعاء متوسط الحجم ومناسب لصنع الأرز بالحليب.
  • ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من الماء تكفي لسلق الأرز، انتظري حتى تغلي الماء بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الماء المغلي الأرز المغسول بشكل جيد.
  • اتركي وعاء الماء والأرز على النار المتوسطة مدة كافية تتراوح ما بين من عشرين إلى ثلاثين دقيقة تقريباً، مع التقليب من حين لآخر، أو حتى ينضج الأرز بشكل جيد، ويصبح طرياً.
  • بعد التأكد من النضوج الكامل للأرز، أضيفي إلى الوعاء الحليب السائل كامل الدسم، قلبي الحليب مع الأرز والماء بشكل جيد، وانتظري حتى تغلي جميع المكونات بشكل جيد.
  • ثم أضيفي إلى الوعاء الفانيليا السائلة، والسكر الأبيض الخشن غير المطحون، قلبي السكر الأبيض مع الحليب والأرز بشكل سريع مدة كافية لا تقل عن دقيقتان تقريباً، أو إلى أن يذوب السكر الأبيض بشكل جيد مع الحليب ويمتزج تماماً معه.
  • اتركي جميع المكونات تغلي مع بعضها البعض لمدة كافية لا تقل عن خمس عشر دقيقة تقريباً، ثم أضيفي النشا المذاب بالماء تدريجياً إلى الوعاء، مع التقليب السريع والمستمر لجميع المكونات، ثم أضيفي ماء الورد.
  • اتركي الوعاء على النار يغلي لمدة من ثلاث إلى أربع دقائق تقريباً، أو حتى الحصول على القوام المتماسك للأرز بالحليب، مع مراعاة التقليب من وقت لآخر لجميع محتويات الوعاء.
  • ابعدي وعاء الأأرز بالحليب عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً، ليسهل سكبه بأطباق التقديم.

تقديم الأرز بالحليب:

  • جهزي أطباق تقديم مناسبة متوسطة الحجم ومناسبة لتقديم الأرز بالحليب.
  • اسكبي الأرز بالحليب بأطباق التقديم بشكل منتظم ومتساوي، واتركيها حتى تبرد تماماً.
  • ادخلي اطباق الأرز بالحليب الثلاجة، واتركيها بالثلاجة مدة كافية لا تقل عن مائة وعشرين دقيقة تقريباً، أو حتى يبرد الأرز بالحليب بشكل جيد، ويتماسك تماماً.
  • اخرجي اطباق الأرز بالحليب من الثلاجة، ثم انثري على وجهها كمية مناسبة من القرفة البودر الناعمة.
  • تقدم أطباق الأرز بالحليب باردة مع مشروبك الساخن او البارد المفضل لك.

ثانياً: طريقة عمل حلى تشيز كيك:

تعد حلة تشيز كيك من اكثر الحلويات الرائعة والخفيفة والبسيطة والتي يفضل تناولها الكثير، ويمكنك التعرف على وصفة حلى تشيز كيك من خلال ما يلي:

مكونات عمل حلى تشيز كيك:

  • علبتان حجم متوسط من القشطة الطازجة.
  • علبتان حجم متوسط من صلصة تشيز كيك بالنكهة المفضلة لك (الفراولة مثلا).
  • ست أكياس حجم متوسط من الكريمة البودر.
  • أربع أكياس حجم متوسط من بسكويت الشاي المفضل لك (السادة).
  • ست عشر ملعقة حجم كبير من الزبدة الطرية.
  • اثنى عشر حبة متوسطة الحجم من الجبنة كيري.
  • كوبان حجم كبير من الحليب السائل كامل الدسم.

طريقة التحضير:

تجهيز الطبقة الاولى لحلى تشيز كيك:

  • جهزي وعاء متوسط الحجم ومناسب لصنع الطبقة الأولى من حلى التشيز كيك.
  • أضيفي إلى الوعاء البسكويت السادة بعد تفتيته جيداً من خلال الخلاط الكهربائي أو المفرمة، ثم أضيفي إلى فتافيت البسكويت الزبدة الطرية.
  • قلبي السكويت المفتت مع الزبدة بشكل جيد من خلال الملعقة الخشبية، استمري بالتقليب حتى تمتزج الزبدة بشكل جيد مع فتافيت البسكويت.
  • جهزي صينية مناسبة لتحضير تشيز كيك، اسكبي خليط الطبقة الأولى (طبقة البسكويت والزبدة) إلى الصينية، مع مراعاة توزيع الخليط بشكل جيد بالصينية.
  • ادخلي الصينية الثلاجة، واتركيها بالثلاجة مدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريباً، وذلك حتى تتماسك الطبقة الاولى بشكل جيد.

تجهيز الطبقة الثانية لحلى تشيز كيك:

  • جهزي الخلاط الكهربائي لتجهيز الطبقة الثانية من حلى تشيز كيك.
  • أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي الكريمة البودر، مع الحليب السائل كامل الدسم، شغلي الخلاط الكهربائي، واخلطي الكريمة مع الحليب السائل على سرعة عالية لمدة كافية لا تقل عن خمس دقائق تقريباً، أو إلى ان تمتزج الكريمة مع الحليب السائل بشكل جيد.
  • ثم أضيفي علبتان القشطة الطازجة بشكل تدريجي، مع استمرار الخلط السريع للقشطة مع الحليب والكريمة لمدة خمس دقائق إضافية، وذلك حتى تختلط وتمتزج القشطة تماماً مع خليط الكريمة والحليب.
  • وأخيراً أضيفي قطع الجبنة الكيرة إلى كأس الخلاط الكهربائي، اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض لمدة تتراوح ما بين من سبع إلى عشر دقائق تقريباً، وذلك حتى تمتزج قطع الجبنة وتسيح تماماً بالخليط، وحتى الحصول على خليط متجانس المكونات، وذات القوام المتماسك والمناسب لحلى تشيز كيك.
  • اخرجي الصينية من الثلاجة، ثم ابدئي بإضافة خليط الطبقة الثانية بشكل منتظم على الطبقة الأوزلى (طبقة البسكويت والزبدة)، مع مراعاة توزيع الطبقة الثانية على الطبقة الاولى جيداً، بحيث تتغطى الطبقة الأولى تماماًُ بخليط الطبقة الثانية.

تقديم حلى تشيز كيك:

  • ادخلي صينية حلى تشيز كيك الثلاجة، اتركي حلى تشيز كيك الثلاجة مدة كافية لا تقل عن خمسساعات تقريباص، أو إلى أن تتماسك جميع المكونات بشكل جيد، وتبرد تماماً.
  • اخرجي صينية حلى تشيز كيك من الثلاجة بعد التأكد من تماسكها جيداً.
  • جهزي اطباق تقديم مناسبة لتقديم حلى تشيز كيك.
  • ابدئي بتقطيع حلى تشيز كيك بأطباق التقديم.
  • تقدم اطباق حلى تشيز كيك باردة مع مشروبك الساخن أو البارد المفضل لك.

ثالثاً: طريقة عمل كيكة النسكافيه الباردة:

يمكنك أيضاً تحضير الكيكة الباردة، بدون الحاجة إلى خبزها بالفرن، وتعد احد أشكال الكيك البارد اللذيذ والشهي، هي كيكة النسكافيه، لهذا نعرض لكم وصفة تحضير كيكة النسكافيه، من خلال مكونات العمل التالية، وطريقة التحضير الواضحة، وذلك كما يلي:

مكونات عمل كيكة النسكافيه الباردة:

  • 400 جرام من النسكافيه سريع الذوبان.
  • أربع علب حجم متوسط من البسكويت السادة المفضل لك، والمخصص للشاي.
  • ملعقتان حجم صغير من الفانيليا البودر أو السائلة حسب الرغبة.
  • أربع ملاعق حجم كبير من النشا.
  • ملعقتان حجم كبير من الزبدة المذابة.
  • أربع حبات حجم كبير من البيض الطازج.
  • 600 غرام من الحليب السائل كامل الدسم.
  • 600 غرام من الكريمة المخفوقة بشكل جيد.

طريقة التحضير:

تجهيز خليط كيكة النسكافيه الباردة:

  • جهزي وعاء متوسط الحجم وعميق ومناسب لتحضير خليط كيكة النسكافيه.
  • أضيفي إلى الوعاء الحليب السائل، والكريمة المخفوقة، ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة.
  • قلبي الحليب مع الكريمة بشكل جيد لمدة دقيقتان تقريباً، أو إلى أن تمتزج الكريمة وتختلط مع الحليب السائل كامل الدسم، ثم أضيفي الزبدة الذائبة، والفانيليا السائلة، استمري بالتحريك الجيد لجميع المكونات حتى تمتزك الزبدة مع خليط الحليب والكريمة.
  • انقلي الوعاء إلى نار هادئة، ثم أضيفي النسكافيه سريع الذوبان، والنشا إلى الوعاء، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد وسريع، وانتظري حتى يغلي الخليط جيداً، اتركي الخليط يغلي لمدة ثلاث دقائق تقريباً، أو حتى الحصول على القوام المطلوب للخليط.
  • ابعدي الوعاء عن النار، ثم جهزي وعاء آخر مناسب عميق، ثم ابدئي بسكب نصف كمية الخليط الذي تم تحضيره من قبل بالوعاء الآخر.
  • أضيفي أربع حبات البيض إلى وعاء، ثم حركي جميع المكونات مع بعضها البعض من خلال ملعقة الطعام الكبيرة، أو يمكنك استخدام المضرب اليدوي، استمري بالتقليب الجيد لمدة كافية، إلى أن يمتزج البيض تماماً مع باقي الخليط، وحتى الحصول على خليط متجانس المكونات تماماً.
  • أضيفي الخليطين إلى بعض مرة أخرى، ثم ضعي الوعاء على نار هادئة.
  • قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل سريع، واتركي الوعاء على النار الهادئة مدة كافية لا تقل عن خمس دقائق تقريباً، مع مراعاة التقليب من وقت لآخر، ثم ابعدي الوعاء عن النار.

تجهيز صينية كيكة النسكافيه الباردة:

  • جهزي صينية مناسبة لتقديم كيكة النسكافيه الباردة.
  • أضيفي إلى الصينية نصف كمية الخليط الذي تم تجهيزه على النار الهادئة، ثم أضيفي إلى الطبقة الاولى من الخليط حبات البسكويت مع مراعاة رصها بشكل منتظم، ثم أضيفي الكمية المتبقية من الخليط الذي تم تجهيزه.
  • يمكنك أيضاً صنع طبقة من الخليط، ثم وضع طبقة من حبات البسكويت، ثم أضافة طبقة من الخليط، ثم طبقة من حبات البسكويت، وأخيراً طبقة من الخليط، بمعنى يمكنك صنع طبقتين من الخليط ووضع حبات البسكويت بينهما، أو يمكنك صنع ثلاث طبقات من الخليط، ووضع طبقتين من البسكويت بين الطبقة والأخرى.
  • ادخلي صينية كيكة النسكافية الباردة بالثلاجة، واتركيها مدة طويلة لا تقل عن أربع وعشرين ساعة، وذلك حتى تتماسك طبقات الخليط بشكل جيد، وتبرد بصورة جيدة.

تقديم كيكة النسكافيه الباردة:

  • اخرجي صينية كيكة النسكافيه الباردة من الثلاجة بعد التأكد من تماسك طبقاتها تماماً.
  • جهزي اطباق تقديم مناسبة لتقديم كيكة النسكافيه الباردة.
  • ابدئي بتقطيع كيكة النسكافيه الباردة إلى قطع مناسبة، وضعيها بأطباق التقديم.
  • تقدم أطباق كيكة النسكافيه الباردة مع المشروب البارد المفضل لك مثل: كوب كبير من العصير الطبيعي المثلج، أو مع مشروب ساخن مفضل لك، مثل: فنجان من القهوة الساخنة، كوب من النسكافيه، كوب من الكاكاو، كوب من القرفة بالحليب، كوب من الشاي، وغيرها من المشروبات الساخنة المفضلة لك.