مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة حشوات البف باستري في البيت

بواسطة:
حشوات البف باستري

وصفة عمل حشوات البف باستري في البيت مثل المطاعم ، البف باسترى هي عبارة عن نوع من أنواع المعجنات التي تُباع في المتاجر الكبرى، والتي تتميز بزيادة نسبة الزبدة في مكوناتها، ولها طعم رائع لذا يفضلها الجميع، ويمكنك إعداد البف باسترى كطبق حلويات أو كطبق جانبي بجانب الوجبات الرئيسية ويتوقف ذلك على الحشو، لذا سيعرض لكِ موسوعة من خلال مقال اليوم مجموعة من الحشوات الخاصة بالبف باسترى، فتابعينا.

أولاً: وصفة حشوات البف باسترى بالدجاج

المقادير:

  • نصف كيلو من شاورما الدجاج سواء كانت من الصدور أو الورك حسب الرغبة.
  • ثمرة من الفلفل الأخضر المقطعة شرائح.
  • شرائح من البصل الأحمر.
  • معلقتين البصل المفروم.
  • معلقتين من الجزر المفروم.
  • معلقتين من المشروم.
  • فصين من الثوم المفروم.
  • بقدونس.
  • كوب من مرقة الدجاج.
  • معلقة كبيرة من الصلصة.
  • بهارات.
  • ملح.
  • فلفل.

طريقة التحضير:

  • في مقلاة كبيرة نقوم بوضع معلقتين من الزيت النباتي أو مكعبين من الزبدة ثم نضيف الثوم والبصل وبعد تغير اللون ثم المشروم والفلفل والحزر وننتظر حتى ينضجوا ثم نضع الشاورما وعليها الملح والفلفل والبهارات ومرقة الدجاج والصلصة ونتركهم على نار هادئة بعد التقليب وتغطية الحشو.
  • بعد حوالى ربع ساعة نتأكد من نضج الدجاج ثم نقوم بحشو عجينة البف باسترى بهذا الخليط الذي سيُفضله الأولاد جداً.

ثانياً: وصفة حشوة الباف بسترى بالتونة

المقادير:

  • علبتين من التونة المفتتة أو القطع من النوع الذي تفضليه.
  • شرائح من البصل الأحمر.
  • ثمرة من الفلفل الأخضر المقطعة شرائح.
  • معلقتين من الجزر المفروم.
  • بهارات.
  • فصين من الثوم المفروم.
  • بقدونس.
  • معلقتين البصل المفروم.
  • كوب من مرقة الدجاج.
  • معلقتين من المشروم.
  • معلقة كبيرة من الصلصة.
  • ملح.
  • فلفل.

 

طريقة التحضير:

  • في طاسة مخصصة نقوم بوضع معلقتين من الزيت أو مكعبين من الزبدة ثم نضيف الثوم والبصل وبعد تغير اللون نضع المشروم والفلفل والحزر وننتظر حتى ينضجوا ثم نقوم بإضافة التونة مع وضع الملح والفلفل والبهارات ومرقة الدجاج والصلصة عليها ونتركهم على نار هادئة بعد التقليب وتغطية الحشو.
  • بعد حوالى ربع ساعة نغلق النار ونستخدم الخليط لحشو عجينة البف باسترى به.
  • ويمكنك إضافة المزيد من الخضروات إلى الخليط حسب الرغبة.

ثالثاً: طريقة حشوة البف باسترى بالبطاطس

المقادير:

  • ثلاث حبات من البطاطس.
  • ملح.
  • فلفل.
  • بهارات.
  • معلقتين من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • معلقتين من عصير الليمون.
  • بقدونس أخضر مفروم.

طريقة التحضير:

  • في البداية لابد من سلق البطاطس لذا في إناء كبير نقوم بوضع الماء ثم البطاطس بعد غسلها جيداً ونتركهم على النار حتى النضج.
  • بعد نضج البطاطس نقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم نخلط جميع المكونات معاً ونستخدمها لحشو البف باسترى.

رابعاً: طريقة حشوة البف باسترى مثل البيتزا

المقادير:

  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • نصف كوب من البصل المفروم.
  • مكعبين من الزبدة.
  • مشروم مقطع.
  • شرائح من الفلفل الأخضر.
  • كوب كبير من عصير الطماطم.
  • ذرة سكر.
  • ملح وفلفل وكركم وبهارات وزعتر.
  • صفار بيض للوجه.
  • كوب من الجبن الشيدر المبشور.
  • كوب من الموتزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير:

  • في طاسة كبيرة نقوم بوضع الزبدة وننتظر حتى تذوب تماماً ثم نضيف البصل والثوم والملح والفلفل والبهارات والزعتر والفلفل الأخضر والمشروم وقومى بالتقليب لمدة 5 دقائق ثم نضع عصير الطماطم والسكر ونستمر بالتقليب حتى يزيد سمك الخليط.
  • نغلق النار وننتظر حتى يهدأ الخليط ثم استخدميه لحشو العجينة ثم رش الجبن عليه، ثم نغلق العجين وندهنها بصفار البيض ونضعها في صينية بالفرن حتى يحمر وجهها وتنضج.

خامساً: وصفة حشوات البف باسترى موالح

يرغب العديد من الأشخاص في جعل البف باسترى نوع من أنواع المقبلات التي تقدم بجانب الوجبات الرئيسية، ويريدون أن يجعلوها خفيفة حتى لا تقلل من شهية الأفراد من الطعام الأساسي، لذا يرغبون في إعداد حشوة للبف باسترى من الجبن.

  • الطريقة الأولى: نقوم بهرس مكعبات الجبن الكيري مع الزعتر الجاف أو النعناع أو الاثنين معاً واستخدميها لحشو عجينة البف باسترى.
  • الطريقة الثانية: يمكنك استخدام الجبن الشيدر مع الفلفل الأخضر والزعتر لحشو عجينة البف باسترى واستخدامها كنوع من أنواع المقبلات.

كما يمكنك استبدال الجبن بأي نوع آخر تفضليه، كما تستطيعين إضافة المزيد من الخضروات التي يفضلها الآخرين بالحشو.

سادساً: طريقة حشوة البف باسترى بالقشدة

المقادير:

  • نصف كوب من القشدة.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة من ماء الورد.
  • ملعقتين من النشا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • مكسرات مبشورة.
  • شربات للتحلية.

طريقة التحضير:

  • نضع الحليب في إناء ثم نضيف إليه الفانيليا والنشا والسكر مع التقليب حتى الذوبان.
  • ثم نضيف القشدة إلى الخليط مع التقليب المستمر على نار هادئة حتى يصبح قوامه ثقيل.
  • نُعِد الشربات ونتركه حتى يبرد تماماً.
  • نقوم بإدخال عجينة البف باسترى إلى الفرن بعد أن تُشكليها بالشكل المرغوب به ثم نخرجها ونستخدم القشدة على الوجه.
  • يمكنك بعدها إضافة الشربات والمكسرات المبشورة وتقدم باردة.

سابعاً: حشوة البف بسترى بالكاسترد

المقادير:

  • نصف كيلو من اللبن الحليب.
  • كيس من كستر الفانيليا الجاهز.
  • زبيب وجوز الهند المبشور.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • قطرات من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • نضع اللبن على النار ثم نضيف إليه كيس الكاسترد مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه ثقيل، نتركه حتى يهدأ تماماً ثم نقوم بإضافة الزبيب وجوز الهند إليه واستخدميه في حشو عجينة البف باسترى بعد تشكيلها بالشكل المرغوب به ودهن الوجه بصفار البيض ثم إخراجها من الفرن لتنضج قبل إضافة الحشو.
  • في إناء آخر نقوم بوضع السكر مع الماء على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامه ثم نضيف الليمون ونسكب الخليط على البف بسترى بعد حشوها، وتقدم باردة.