نقدم لكِ في هذا المقال طريقة عمل حلوى تراب الملوك وهي واحدة من أشهى الحلويات الشرقية حيث تشتهر بها العراق ويطلق عليها العراقيون اسم “شكرية بغداد”، وقد سميت هذه الحلوى بهذا الاسم لأنها عند تحضيرها يتم تزيينها بالبسكويت المطحون الذي يشبه الرمال، أما عن كلمة الملوك فهي إشارة إلى مكوناتها من الكريمة الدسمة التي تعد من أشهر مكونات الحلويات التي كان يتناولها الملوك.
وتتميز هذه الحلوى بسهولة تحضيرها كما أنها لا تستغرق وقتاً طويلاً في إعدادها، وهي من أبرز الخيارات الممتازة لمن تبحثن عن طريقة تحضير حلوى جديدة ومميزة للضيوف وفي وقت سريع، حيث أنها من الحلوى اللذيذة التي تضم طبقات من البسكويت والكريمة تشبه حلوى التيراميسو الشهيرة، في موسوعة يمكنكِ التعرف على كيفية إعدادها بالتفصيل.
تراب الملوك
تراب الملوك بالنسكافيه
المكونات
ثلاث عبوات من بسكويت الشاي السادة.
كوبان من الحليب البارد.
ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
4 عبوات من القشطة.
4 عبوات من كريمة الخفق.
ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
الطريقة
نقسم قطع البسكويت إلى نصفين ثم نغمسهم في كوب الحليب ونضعها على شكل صفوف في صينية كبيرة من أجل تشكيل طبقتين منها.
نتجه بعد ذلك إلى إعداد الطبقة الثانية من خفق الكريمة والقشطة والكاكاو والنسكافيه في الخلاط الكهربائي، وعقب مزج هذه المكونات جيداً نسكب نصف الخليط في الصينية مع توزيع المزيج بشكل متساوي في جميع أنحاء الصينية.
نُعد بعد ذلك طبقة أخرى من قطع البسكويت المغموسة في الحليب ثم نضع النصف الآخر من المزيج.
نخلط قطع من البسكويت في الخلاط الكهربائي للحصول على بسكويت مطحون نستخدمه في تزيين الصينية، ويمكن أن نزينها بمبشور الشيكولاتة الداكنة.
نحفظ الصينية في الثلاجة بعد ذلك، وبعد أن تبرد نقطعها بواسطة السكين لمربعات صغيرة، ويمكنكِ أثناء أعداد هذه الحلوى غمس قطع البسكويت في كوب من النسكافيه بدلاً من الحليب.
كيفية عمل حلوى تراب الملوك بالأناناس
إذا كنتِ من عشاق الأناناس فيمكنك إضافة هذه الفاكهة إلى حلوى تراب الملوك من خلال الوصفة التالية:
المكونات
4 عبوات من بسكويت الشاي السادة.
كوبان من شرائح الأناناس.
عبوتان من القشطة.
كوب صغير من الحليب البارد.
4 عبوات من كريمة الخفق.
عبوتان من كريم الكراميل.
الطريقة
نحضر مجموعة من كاسات التقديم ونضع في كل منها طبقة من قطع البسكويت المغموسة في الحليب، ثم نضع على هذه الطبقة قطع الأناناس الصغيرة ونضيف إليهم ملعقتين كبيرتين من ماء الأناناس.
نضع بعد ذلك الطبقة التالية من خليط الكريمة والقشطة والكريم كراميل والحليب بعد مزج هذه المكونات جيداً في الخلاط الكهربائي.
نزين كاسات الحلوى بالبسكويت المطحون وفاكهة الكرز، ثم نحفظهم في الثلاجة لتناولها باردة.
طريقة عمل حلوى تراب الملوك بالفانيلا
المكونات
كوب من الحليب السائل.
4 ملاعق كبيرة من الزبدة مع ملعقتان منهم للتزيين.
عبوتان من كريمة الخفق.
كوب من الحليب البارد.
عبوتان من القشطة.
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
الطريقة
نحضر خلاط كهربائي ونخلط فيه الحليب والكريمة أولاً، وبعد ذلك نضيف إليهم الزبدة والفانيلا والقشطة مع الاستمرار في تقليب هذه المكونات حتى نحصل على قوام متجانس.
نضع المزيج في وعاء كبير ونحفظه في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم نضع إناء على النار من أجل تذويب فيه ملعقتين الزبدة ثم نضيف إليهم البسكويت المطحون مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لونه داكناً ثم نستخدمه بعد ذلك في تزيين الخليط حيث نقطعه إلى مربعات صغيرة بعد ذلك.
