مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة وصفة اوصال لحم

بواسطة:
اوصال لحم

يوجد عدد لا محدود من الطرق الشهية لتناول اللحم وتُعد اوصال اللحم من أهم هذه الطرق نظرًا لسهولة إعدادها وإمكانية التجديد فيها باستمرار من خلال تغيير نوع اللحم وتغيير مكونات تتبيلة اللحم كما يتم الطهي فيها بالشوي عادةً لذا فهي من الأطباق الملائمة لمتبعي أغلب أنواع الأغذية الصحية خاصةً في حالة استخدام مكونات منخفضة السعرات الحرارية لتتبيلها؛ ويُمكن التعرف على أشهى طرق إعدادها من خلال متابعة قراءة هذه المقالة التي يُقدمها لك موقع الموسوعة.

اوصال لحم

أوصال لحم بالطريقة اليابانية

المكونات

  • ¼ كوب من ستيك اللحم.
  • ¼ كوب من نودلز الأرز.
  • كوب زبادي.
  • ¼ ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
  • ملعقة صغيرة عسل أبيض.
  • ملعقة كبيرة عصير برتقال غير محلى.
  • ملعقة صغيرة زيت فول سوداني.
  • ملعقة صغيرة صويا صوص.
  • ملعقة صغيرة سمسم محمص.
  • ملعقة صغيرة بقدونس طازج.

طريقة الإعداد

  • يُخلط الزنجبيل مع الثوم، والعسل، والزيت، والصويا.
  • يُتبل اللحم بمزيج الزنجبيل ويوضع المزيج جانبًا لمدة ساعة.
  • يُصفى اللحم ثم يُغرز في أعواد خشبية ثم يُشوى.
  • يُمزج الزبادي مع عصير البرتقال.
  • تُزين أوصال اللحم بالبقدونس والسمسم وتًقدم مع النودلز ومزيج الزبادي.

أوصال اللحم بالطريقة السعودية

المكونات

  • ¼ كيلو ستيك لحم.
  • ¼ كوب صلصة طماطم.
  • كوب أرز بسمتي.
  • 1 ½ كوب ماء.
  • ⅛ ملعقة صغيرة هيل بودر.
  • 2 ورقة لورا.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ⅛ ملعقة صغيرة كركم بودر.
  • ⅛ ملعقة صغيرة كمون بودر.
  • ⅛ ملعقة صغيرة قرنفل بودر.
  • ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
  • ¼ ملعقة صغيرة قرفة بودر.
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة زبيب.
  • ملعقة كبيرة من جوز الهند الطازج المبشور.
  • ملعقة كبيرة صنوبر محمص.

طريقة الإعداد

  • تُمزج الصلصة مع الهيل، والزنجبيل، والقرفة، والزنجبيل، والكركم، والقرنفل، الكمون، وورق اللورا.
  • يُنقع اللحم في المزيج لمدة تتراوح من 3 إلى 6 ساعات ثم يُصفى ويُوزع في الأسياخ الخشبية ويُشوى للوصول لدرجة النضج المرغوبة.
  • يُوضع الماء في وعاء على النار مع الملح ويُترك على النار حتى يغلي ثم يُضاف الأرز.
  • يُترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق ثم تُخفض درجة الحرارة.
  • يُمزج الأرز مع الزبيب وجوز الهند ويُترك على النار حتى ينضج.
  • تُقدم أوصال اللحم مع الأرز وطبق من سلطة الخضروات الطازجة.

أوصال لحم دايت

المكونات

  • ¼ كيلو لحم ستيك.
  • كوب من قطع البطاطس.
  • كوب من قطع الفلفل الملون.
  • ¼ كوب جزر مبشور.
  • ¼ كوب من أوراق الجرجير.
  • ¼ كوب من قطع الطماطم.
  • 4 ملعقة كبيرة حليب
  • 2 ملعقة كبيرة عصير رمان غير مُحلى.
  • ملعقة كبيرة رمان.
  • ملعقة كبيرة شبت.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم.
  • ¼ ملعقة صغيرة قرفة بودر.
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسمر بودر.

طريقة الإعداد

  • يُخلط عصير الرمان مع الحليب، والزنجبيل، والقرفة.
  • يُغمر اللحم في مزيج الرمان ويُترك في الثلاجة بضعة ساعات.
  • يُصفى اللحم ثم يُوزع على الأسياخ مع الفلفل والبطاطس.
  • يُمزج الجرجير مع الطماطم والجزر.
  • يُخلط الفلفل مع عصير الليمون ويُستخدم المزيج في تتبيل مزيج الجرجير.
  • تُزين أوصال اللحم بالرمان والشبت وتُقدم مع سلطة الجرجير.

 

والآن اترك جهازك الإلكتروني وانطلق لتجهيز تتبيلة أوصال اللحم التى حازت على إعجابك مع ملاحظة أنه يُمكنك التجديد فيها كما تشاء لتكوين تتبيلتك الخاصة، ثم تابع أداء مهامك اليومية المعتادة وعُد لشواء أوصال اللحم والتمتع بمذاقها الشهي برفقة أسرتك أو بعض من أصدقائك؛ لكن تذكر مشاركتنا بتجربتك عبر مواقع التواصل الاجتماعي من خلال إضافة # اوصال لحم و# الموسوعة.