الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

أكل سهل وسريع للغذاء

بواسطة: نشر في: 22 نوفمبر، 2017
mosoah
أكل سهل وسريع للغذاء

الكثير منا يرغب في عمل أكلات للغذاء سريعة ولا تحتاج إلى وقت كبير لصنعها، وفي نفس الوقت تكون مفيدة ولذيذة ومغذية، لهذا نقدم لكم مجموعة مختلفة من الوصفات لتحضير أطباق من الطعام السريعة في تحضيرها واللذيذة، كما تتميز تلك الوصفات بأنها غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة والمفيدة.

دليل أشهى أكل سهل وسريع للغذاء :

أولاً: طريقة عمل سلطة التونا اليونانية:

تعد سلطة التونا اليونانية من أكثر السلطات السهلة واللذيذة، كما انها خفيفة على المعدة ومغذية لجسم الإنسان، حيث أنها تحتوي على الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة التي يحتاج إليها الإنسان يومياً، كما أنها تتميز أنها قليلة السعرات الحرارية، وبالتالي فهي تناسب لمن يتبعون أنظمة الحمية الغذائية، أو لمن يرغبون في الحفاظ على أوزانهم، فهي تساعد على إنقاص الوزن بكفاءة، ولكن بشرط أن يتم التخلص من الزيوت الموجود بالتونة تماماً، ويفضل غسل التونة جيداً بالماء، وللتعرف على طريقة عمل سلطة التونا اليونانية، اتبعي ما يلي:

مكونات عمل سلطة التونا اليونانية:

  • ست علب حجم متوسط من التونة القطع، مع تصفيتها تماماً من الزيت الموجود بها، من خلال وضعها بمصفاة ضيقة مناسبة لها.
  • كوب حجم كبير من الزيتون الأسود المخلي، مع تقطيعه إلى نصفين.
  • كوب إلا ربع من قطع الفيتا متوسطة الحجم.
  • أربع ملاعق حجم كبير من الثوم المفروم بشكل ناعم من خلال مفرمة الثوم أو الخلاط الكهربائي.
  • كوب حجم كبير من جوانح البصل الأحمر.
  • أربع ملاعق حجم كبير من الخل الأبيض.
  • نصف كوب حجم كبير من زيت الزيتون.
  • ملعقة ونصف حجم صغير من ملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل الكمية حسب الحاجة.
  • ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم.
  • ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود البودر الناعم.
  • كوب حجم كبير من البقدونس الاخضر الطازج مع فرمه بشكل ناعم من خلال المفرمة الكهربائي.
  • أربع أكواب حجم كبير من شرائح الخس الإفرنجي متوسطة السمك.

طريقة التحضير:

تجهيز سلطة التونا اليونانية:

  • جهزي وعاء كبير الحجم ومناسب لتحضير سلطة التونا اليونانية.
  • أضيفي إلى الوعاء كلً من: ست علب التونة القطع المصفاة تماماً من الزيت، أنصاف زيت الزيتون، حبات الجبنة الفيتا، جوانح البصل الاحمر، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض من خلال الملعقة الخشبية، حتى تختلط جميع المكونات معاً.
  • ثم أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من ملح الطعام، الفلفلالأسود المطحون بشكل ناعم، الثوم المفروم بشكل ناعم، زيت الزيتون، الخل الأبيض، البقدونس المفروم، استمري بتحريك جميع المكونات بشكل جيد، حتى تمتزج جميع المكونات مع التونة، والبصل، والزيتون الأسود، والجبنة.

تقديم سلطة التونا اليونانية:

  • جهزي طبق كبير ومناسب لتحضير سلطة التاونا اليونانية.
  • أضيفي غلى الطبق شرائح الخس الأفرنجي بشكل منتظم، ثم أضيفي إلى شرائح الخس، سلطة التونا اليونانية التي تم تحضيرها.
  • يقدم طبق سلطة التونا اليونانية إلى جانب أطباق الطعام الاخرى الرئيسية المفضلة لك.

طريقة عمل السلمون مع الأرز:

يعد لحم السلمون من اللحوم اللذيذة والمغذية، لهذا نعرض لكم وصفة سهلة وخفيفة لتحضير السلمون وذلك من خلال طهيه بالفرن مع قطع البروكلي، وتقديمه مع طبق لذيذ من الأرز الأبيض الناضج، ويمكنك التعرف على الوصفة من خلال ما يلي:

مكونات عمل السلمون مع الأرز:

  • كوبان حجم كبير من الأرز الأبيض ذو الحبة الطويلة.
  • أربع ملاعق حجم كبير من العسل الأبيض الطبيعي.
  • ملعقتان حجم كبير من الصويا صوص.
  • ثمان قطع حجم متوسط من السلمون الفيليه الخالي من العظم.
  • أربع أكواب حجم كبير من البروكلي.
  • نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأحمر البودر الناعم.

طريقة التحضير:

تجهيز الأرز وطهيه:

  • ضعي الارز في مصفة مناسبة، ثم اسكبي عليه كمية وفيرة من الماء مع دعكه بشكل جيد.
  • جهزي وعاء متوسط الحجم، وضعي به كمية مناسبة من الماء الدافئ، ثم أضيفي الأرز إلى الماء الدافئ، واتركيه منقوع بالماء الدافئ مدة كافية تتراوح ما بين من عشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة، وذلك حتى يتم التخلص من النشا الموجود به تماماً.
  • جهزي وعاء متوسط الحجم ومناسب لطهو الأرز، ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إليه كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس حسب المتاح، انتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد.
  • بعد نقع الأرز مدة كافية وتصفيته بشكل جيد من الماء الموجود به من خلال المصفاة، ضعيه بالوعاء، قلبي الأرز مع الزيت الساخن مدة لا تقل عن خمس دقائق، وذلك حتى يتشوح الأرز بشكل جيد مع الزيت.
  • ثم أضيفي إلى وعاء الأرز كمية مناسبة من الماء تكفي لتغطية الأرز جيداً، بحيث يكون مقدار الماء نفس مقدار الأرز، قلبي الأرز بالماء، وأضيفي غليه كمية مناسبة من ملح الطعام، وانتظري حتى تغلي الماء بشكل جيد.
  • انقلي وعاء الأرز إلى نار هادئة بعد غليان الماء، وغطي الوعاء بغطاء محكم، واتركي الأرز على النار الهادئة مدى كافية تتراوح ما بين من خمس وعشرين دقيقة إلى خمس وثلاثين دقيقة تقريباً، أو إلى أن ينضج الأرز بشكل جيد ويصبح طرياً، مع مراعاة تقليب الأرز من وقت لآخر من على السطح.
  • ابعدي وعاء الأرز عن النار بعد التأكد من النضوج الكامل للأرز.

تجهيز صينية السلمون مع البروكلي:

  • جهزي وعاء متوسط الحجم، وأضيفي إليه الصويا صوص، أضيفي إلى الصويا صوص العسل الأبيض، قلبي العسل الأبيض مع الصويا صوص بشكل جيد من خلال استعمال الملعقة الخشبية، استمري بالتقليب حتى يمتزجوا بشكل جيد.
  • ثم أضيفي الفلفل الأحمر البودر، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى الحصول على خليط متجانس بشكل جيد.
  • جهزي صينية فرن مناسبة لطهي السلمون، ادهني الصينية بكمية مناسبة من الزيت، ثم رصي بالصينية قطع السلمون بشكل منتظم، مع قطع البروكلي.

خبز صينية السلمون مع البروكلي:

  • سخني الفرن جيداً عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
  • ادخلي صينية السلمون والبروكلي الفرن الساخن، ويمكنك تغطية الصينية بورق القصدير (حسب الرغبة).
  • اتركي صينية السلمون والبروكلي بالفرن الساخن مدة كافية حتى ينضج السلمون جيداً، ويتحمر قليلاً، وتنضج قطع البروكلي بشكل جيد.
  • ثم ادهني سطح قطع السلممون بخليط الصويا صوص والعسل الأبيض والفلفل الأحمر البودر، ثم ادخلي الصينية مرة أخرى، واتركيها بالفرن لمدة خمس دقائق إضافية.
  • اخرجي صينية السلمون مع قطع البروكلي من الفرن الساخن بعد التأكد من نضوج السلمون وتحميره بشكل جيد.

تقديم السلمون مع الأرز:

  • جهزي طبق تقديم كبير ومناسب لتقديم السلمون مع الأرز.
  • افرغي وعاء الأرز بشكل منتظم بالطبق، مع مراعاة توزيعه بالطبق بشكل جيد.
  • ثم أضيفي على سطح طبق الأرز قطع السلمون والبروكلي.
  • يقدم طبق الأرز مع السلمون والبروكلي ساخناً.

ثالثاً: طريقة عمل دجاج الكاري:

يعد الدجاج من أكثر اللحوم المفضلة لدى الكثير، وتختلف طرق إعداد وتجهيز الدجاج، لهذا نقدم لكم وصفة رائعة ومتميزة وجديدة لتحضير الدجاج، وهي وصفة دجاج الكاري، مع تقديمه مع طبق من الأرز اللذيذ، ويمكنك التعرف على الوصفة من خلال ما يلي:

مكونات عمل الدجاج الكاري:

  • كوبان حجم كبير من الأرز الأبيض المصري قصير الحبة.
  • ثلاث ملاعق حجم كبير من زيت الزيتون.
  • حبتان من البصل ذات الحجم المتوسط، مع تقشير البصل وتقطيعه إلى جوانح رقيقة.
  • أربع ملاعق حجم كبير من الكاري البودر الناعم.
  • كوب حجم كبير من حليب الزبادي كامل الدسم.
  • كوب ونصف حجم كبير من كريمة الطبخ الطازجة.
  • ملعقة حجم صغير من ملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل الكمية حسب التذوق.
  • نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم.
  • دجاجتان حجم متوسط، مع شويها بشكل جيد، وتقطيعها إلى قطع ذات الحجم الصغير، مع إزالة العظم منها تماماً.
  • نصف كوب حجم كبير من الكزبرة الخضراء، مع فرمها بالمفرمة الكهربائية بشكل متوسط.
  • علبتان حجم متوسط من صوص الطماطم.

طريقة التحضير:

تجهيز الأرز:

  • اغسلي الأرز جيداً بالماء، من خلال وضعه بمصفاة مناسبة له، ثم اسكبي عليه كمية مناسبة من الماء حتى يتم غسله بشكل جيد.
  • انقعي الأرز بوعاء كبير مناسب له بالماء الدافئ، اتركي الأرز منقوعاً بالماء الدافئ مدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريباً.
  • ضعي الارز مرة أخرى بمصفاة مناسبة له، حتى يتم تصفيته بشكل جيد من الماء بعد نقعه.
  • جهزي وعاء متوسط الحجم ومناسب لهي الأرز، ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من الزيت النباتي المفضل لك، اتركي الوعاء على النار حتى يسخن الزيت النباتي به.
  • ثم أضيفي إلى الزيت الساخن الأرز بعد نقعه وتصفيته بشكل جيد، قلبي الأرز بالزيت الساخن على نار متوسطة الحرارة مدة كافية تتراوح ما بين من أربع إلى سبع دقائق تقريباً.
  • ثم أضيفي إلى الأرز كمية مناسبة من الماء تكفي لتغطية الأرز بشكل جيد، ويفضل أن يكون مقدار الماء الموضوع بالوعاء نفس مقدار الأرز، قلبي الأرو بالماء جيداً، مع إضافة كمية مناسبة من ملح الطعام، وانتظري حتى تغلي ماء الأرز بشكل جيد.
  • ثم انقلي الوعاء إلى نار هادئة حتى ينضج الارز بشكل جيد، قلبي الأرز من على الوجه، ثم غطي الوعاء بغطاء محكم، واتركي الارز على النار الهادئة مدة كافية لا تقل عن نصف ساعة تقريباً، او إلى أن يستوي الأرز بشكل جيد ويصبح طرياً، مع مراعاة تقليب الأرز من وقت لآخر من على السطح.
  • بعد التأكد من النضوج الكامل للأرز، يبعد الوعاء عن النار، واكشفيه حتى لا يتعرق.

تجهيز صوص الكاري:

  • جهزي مقلاة كبيرة الحجم وعميقة ومناسبة لصنع صوص الكاري.
  • ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس، انتظري حتى يحمى الزيت تماماً، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن جوانح البصل الرقيقة.
  • قلبي البصل مع الزيت الساخن مدة كافية تتراوح ما بين من خمس دقائق إلى تسع دقائق تقريباً، او إلى أن يتحمر البصل ويأخذ اللون الذهبي المحمر.
  • ثم أضيفي إلى البصل المتحمر الكاري البودر الناعم، قلبي البصل مع الكاري البودر بشكل جيد وسريع رمدة ثلاثين ثانية تقريباً، ثم أضيفي حليب الزبادي كامل الدسم.
  • قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض على النار المتوسطة الحرارة لمدة دقيقتان، ثم أضيفي كريمة الطبخ بشكل تدريجي، استمري بتحريك جميع المكونات مع بعضها البعض مدة كافية تتراوح ما بين من ثلاث إلى خمس دقائق تقريباً، او حتى تغلي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
  • ثم أضيفي صوص الطماطم، استمري بالتقليب الجيد من خلال الملعقة الخشبية، وانتظري حتى تغلي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، ثم انقلي المقلاة إلى نار هادئة الحرارة.
  • اتركي جميع المكونات تغلي لمدة أربع دقائق مع التقليب الجيد من وقت لآخر، وذلك حتى تمتزج جميع المكونات معا، وتتسبك بشكل جيد، وأخيراً أضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام، والفلفل الأسود المطحون بشكل جيد.
  • قلبي المكونات مع بعضها البعض حتى يمتزج الملح والفلفل مع الصوص جيداً، ثم ابعدي المقلاة عن النار،واتركيها جانباً لحين الاستخدام.

تقديم دجاج الكاري مع الأرز الأبيض الشهي:

  • جهزي طبق تقديم كبير وواسع ومناسب لتدقيم الدجاج الكاري مع الأرز.
  • أضيفي إلى الطبق الأرز الأبيض الناضج، بحيث يتم توزيعه بالطبق بشكل مرتب.
  • ثم أضيفي إلى الأرز الأبيض قطع الدجاج المشوية الصغيرة، وأخيراً أضيفي صوص الكاري بحيث يتم توزيعه على طبق الارز بالدجاج بشكل جيد.
  • يقدم طبق الأرز مع الدجاج الكاري ساخناً.

رابعاً: طريقة عمل اللحم بالخضروات:

نقدم لكم وصفة مميزة وسريعة لتحضير قطع اللحم، وهي طريقة عمل اللحم بالخضروات، فلا تحتاج إلى وقت كبير لتحضيرها، ويمكنك التعرف على الوصفة من خلال ما يلي:

مكونات عمل اللحم بالخضروات:

  • كيلو غرام من قطع اللحمة متوسطة الحجم، مع تنظيفها بشكل جيد.
  • حبتان حجم كبير من البصل، مع تقشير البصل وتقطيعه إلى جوانح متوسطة الحجم.
  • حبة من الفلفل الرومي الأخضر ذات الحجم الكبير، مع غسلها بشكل جيد، وتقطيعها إلى جوانح رقيقة.
  • حبة من الفلفل الرومي الاحمر ذات الحجم الكبير، مع تقطيعها إلى جوانح رقيقة.
  • حبة من الفلفل الرومي الأصفر ذات الحجم الكبير، مع تقطيعها إلى جوانح رقيقة.
  • أربع ملاعق حجم كبير من الزنجبيل البودر الناعم (المطحون بشكل جيد).
  • أربع فصول حجم كبير من الثوم، مع هرس الثوم بشكل ناعم من خلال مفرمة الثوم.
  • نصف ملعقة حجم صغير من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود البودر الناعم.
  • ست ملاعق حجم كبير من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس، حسب المتاح.

طريقة التحضير:

تجهيز اللحمة بالخضروات:

  • جهزي وعاء متوسط الحجم ومناسب لتحضير الليحم مع الخضروات.
  • أضيفي إلى الوعاء زيت عباد الشمس أو زيت الذرة، ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد.
  • أضيفي غلى الزيت الساخن جوانح البصل المتوسطة، قلبي البصل مع الزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق تقريباً، ثم أضيفي إلى البصل جوانح الفلفل الرومي الأخضر، الأصفر، الأحمر.
  • قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض لمدة دقيقتان تقريباً، ثم أضيفي قطع اللحم المتوسطة إلى الوعاء.
  • قلبي قطع اللحم مع جيمع الخضروات لمدة كافية تتراوح ما بين من عشر دقائق إلى خمس عشر دقيقة تقريباً، أو إلى أن يتغير لون قطع اللحمة، وتجف منها الماء تماماً، وتتشوح بشكل جيد مع جميع الخضروات.
  • ثم أضيفي إلى الوعاء كمية قليلة من الماء تكفي لنضوج قطع اللحم، ثم أضيفي الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد، والثوم المهروس، والزنجبيل البودر الناعم، قلبي جميع المكونات بشكل جيد، وانتظري حتى تغلي الماء تماماً.
  • ثم انقلي الوعاء على نار أخف حرارة من المتوسطة، حتى تنضج قطع اللحمة بشكل جيد، مع مراعاة تقليب جميع محتويات الوعاء من وقت لآخر، ويمكنك زيادة كمية الماء إذا جفت تماماً ولم تنضج قطع اللحم بشكل كامل.
  • بعد التأكد من النضوج الكامل للحمة، أضيفي غليها كمية مناسبة من ملح الطعام، قلبي جميع المكونات بشكل جيد، وانتظري حتى تجف الماء تماماً، ثم ابعدي الوعاء عن النار.

تقديم طبق اللحمة بالخضروات.

  • جهزي طبق كبير ومناسب لتقديم اللحمة مع الخضروات.
  • افرغي جميع محتويات الوعاء بطبق التقديم، مع مراعاة رص قطع اللحمة بشكل مرتب ومنتظم.
  • قدمي طبق اللحمة ساخناً، مع طبق من الارز الناضج بالطريقة التي تفضلينها، ويمكنك تقديمه مع طبق من المعكرونة بالصوص الأحمر أو الأبيض او حسب الطريقة المفضلة لك، كما يمكنك تقديم طبق اللحم مع الخضروات مع الخبز المفضل لك.