أجمل طرق لعمل القرص الطرية فى المنزل

روان سامي 19 يونيو، 2019

نقدم إليكِ أجمل طرق لعمل القرص الطرية فى المنزل ، فهي من المخبوزات الخفيفة التي يقبل عليها العديد من الأشخاص، وتقدم بأكثر من شكل منها سادة، بالسمسم، بالسكر، بالقشطة، بالجبنة، أو بالعجوة (التمر)، وهناك الأقراص الطرية الفلاحي، وجميعهم يمكن تقديمهم بجانب الشاي أو القهوة، إلى عائلتك، أصدقائك، أو ضيوفك.

وبدلاً من شرائها من المخبز، أو الفرن، يمكنكِ أن تصنيعها في منزلك، بأي كمية ترغبين بها، وتستمعي بطعمها الطازج، ومذاقها الشهي، وتكون من صنع يديكِ فإذا كنتِ لا تعرفي كيفية عملها، عليكِ إتباع الخطوات البسيطة التي سنقدمها إليكِ خلال السطور التالية.

طرق عمل القرص الطرية في المنزل

المقادير

  • قطعة خميرة
  • 3أكواب من الدقيق.
  • ملعقة سكر.
  • 1/2كوب من السمن، أو الزبدة.
  • 2كوب لبن مذاب به ملح.
  • 2 كوب لبن رايب
  • حبة البركة، وسمسم من أجل التزيين.

طريقة التحضير

  • قمِ بإذابة السكر والخميرة بمياه دافئة، وأتركيها مغطاة لمدة 10دقيقة.
  • ضعِ في وعاء عميق تلك المكونات الملح، الدقيق، السمنة، واللبن الرايب، وقمِ بعجنها بشكل جيد.
  • قلبيهم جيداً، حتى تجدِ الدقيق امتزج مع الخليط بشكل جيد.
  • يتم إضافة الخميرة بشكل متدرج للدقيق، ويستمر العجن؛ حتى تكون لينة، وليست ملتصقة بالطبق.
  • نتركها للراحة لمدة 15دقيقة.
  • تُشكل العجينة على شكل أقراص، حيث يتم تقطيع العجينة إلى أقراص حتى تنتهي جميعها، ونضعها في الصينية.
  • يجب ترك مسافة مناسبة بين القرص والأخر؛ حتى ينضجوا جميعاً بشكل جيد، دون التصاق أي منهم بالأخرى، وعليكِ دهن وجه كل قرص بالبيض، مع رش حبة البركة، والسمسم.
  • أتركِ الصينية بمكان دافئ، لمدة ساعتين؛ حتى يتم تخميرها جيداً.
  • سخنِ الفرن على درجة حرارة حوالي 180 أو 200درجة،  ثم ضعي الصينية لمدة ثلث ساعة، واتركيها حتى تنضج، وتكتسب اللون الذهبي.
  • أخرجيها من الفرن وضعيها في أطباق، وقدميها وهي ساخنة مع القهوة أو الشاي، سواء في العشاء، أو الإفطار.

طريقة عمل القرص الطرية بالتمر في المنزل

المقادير

  • 4أكواب دقيق.
  • ملعقة خميرة فورية كبيرة.
  • 2كوب سمن.
  • ملعقة سكر صغيرة.
  • 2كوب من التمر الطري، ويكون منزوع النواة.
  • 1/2 كوب ماء.
  • ملعقة سمسم غير محمص كبيرة.
  • 1/2كوب لبن سائل.

طريقة التحضير

  • ضعِ الدقيق، مع جميع المقادير الجافة داخل وعاء الخلاط.
  • أضيفي إليهم 3/4 كمية السمن التي أحضرتيها، ثم نبدأ في تشغيل العجانة، وتكون سرعتها متوسطة.
  • يتم مزج المكونات الجافة بشكل جيد؛ حتى يتم توزيع السمن على الدقيق بالكامل، ثم نضيف إليهم المياه، واللبن، ونستمر في العجن.
  • نقوم بإخراج العجينة من العجانة التي كانت بها؛ وندعكها، ونفركها باليدين بشكل جيد؛ حتى يتماسك العجين ويكون ناعم أكثر.
  • نشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة.
  • نقوم بإعداد حشوة التمر من خلال مزج معجون التمر، مع السمن المتبقي، وإضافة بعض السمسم النيئ.
  • ثم نُشكل عجينة التمر إلى كور صغيرة.
  • نقوم بحشو الأقراص بعجينة التمر، ونفردها بالحجم الذي نريده، ثم نضعها في الصينية.
  • قمِ بدهن سطح القرص بسمنة مذابة، ونتركها حوالي 60دقيقة من أجل التخمير، وحتى يتضاعف حجمها.
  • نسخن فرن البوتاجاز، وتكون درجة حرارته حوالي 200درجة، ونضع الصينية لمدة ربع ساعة حتى تستوي الأقراص بالتمر.
  • بعد ذلك قدميها وهي ساخنة في أطباق، مع القهوة، أو الشاي.

لا تنسي صنع الأقراص الطرية بطرق أخرى شهية أيضاً، منها  المحشية بالجبنة، القشطة، وغيرهم.

أجمل طرق لعمل القرص الطرية فى المنزل

المزيد من المواضيع

اسماء الله الحسنى تهنئة عيد ميلاد صباح الخير اذاعة مدرسية شكر وتقدير دعاء ختم القران دعاء للمريض دعاء الصباح صلاة الاستخارة خاتمة بحث قصص اطفال نظام نور ولي الأمر تسجيل دخول اوزمبك صندوق البريد الرياض معنى سايكو فواكه بدون نقاط اسم محمد بالانجليزي خواطر جميلة رسوم تجديد الاستمارة كوكسيكام ابرة اوزمبك دريم ووتر ايات السكينه استقدام من الفلبين ابر اوزمبك اسامي قطط بسكوبان نظام نور ولي الأمر تسجيل دخول 1445 الامن والسلامة أقرب جهاز أبشر من موقعي مقدمة بحث الثقافة الملبسية نظام نور برقم الهوية 1445 هل ريتا مشروب طاقه حكم التشهد الأول والاخير الحروف الانجليزيه بحث عن التبرير والبرهان تجربتي مع حبوب فيروجلوبين موعد صلاة القيام تنزيل الدورة خلال ساعة تحاميل روفيناك نظام نور ولي الأمر مواعيد رحلات القطار جماد بحرف ذ بلاد بحرف و اساسيات الضوء جماد بحرف ن روفيناك تجربتي مع بخاخ افوجين حكمة قصيرة معناها جميل جداً اقرب مطعم من موقعي علم تسجيل الدخول مشروبات ستار باکس الباردة يوزرات انستا بارنز منيو هل يغفر الله ممارس العادة اسئلة محرجة 18 اسماء قطط ذكور شروط حافز همزة الوصل والقطع تخصصات الجامعة العربية المفتوحة برزنتيشن الأشهر الميلادية مقابل الهجرية الرمز البريدي الطائف أصحاب السبت متى يبدأ مفعول العصفر الوزغ في المنام بشارة خير سايكو معنى مواضيع برزنتيشن اسئلة مسابقات للكبار افضل كفرات صينيه اسماء بنات 2023 خاتمة تقرير ريلاكسون وقت صلاة القيام بلاد بحرف الواو الرمز البريدي الدمام فيروجلوبين معنى غبقة دوسباتالين ريتارد مخالفة قطع الاشارة تجربتي مع الميلاتونين فلاجيل 500 حبوب كوكسيكام رقم شيخ مفتي حبوب اومسيت روفيناك د