مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

موضوع عن حفلة شاي

بواسطة:
موضوع عن حفلة شاي

موضوع عن حفلة شاي  ، ترجع أصول إقامة حفلات الشاي إلى بريطانيا وذلك منذ القرن السابع عشر بعد أن تم استقدام الشاي من الصين، ومن المعروف أن الشعب البريطاني قد أولى مشروب الشاي اهتمامًا كبيرًا وأحبه كثيرًا منذ الوهلة الأولى، لذلك نجدهم قد فعلوا من أجله طقوسًا خاصةً لتناوله، ومن هذه الطقوس حفلات الشاي، ولمزيد من التفاصيل حول حفلات الشاي تابعونا على موسوعة في موضوع عن حفلات الشاي.

موضوع عن حفلة شاي

تختلف عادات شرب الشاي حول العالم لاختلاف الثقافات، ومن هذه العادات:

  • الصين: يشربون شاي الياسمين بدون سكر، مع رائحة زكية.
  • الهند: يشربون الشاي مع الحليب، وأحيانًا التوابل.
  • تايلاند: وهم يفضلون الشاي المثلج.
  • بريطانيا: ويفضلون شربه مع وجبة خفيفة بعد الظهر، ويضيفون السكر أو الحليب أو الليمون.
  • التبت: ويحبون شربه بعد إضافة الملح والزبدة.
  • مصر: ويعد الشاي هو المشروب الأول ومشروب الضيافة فيها، ويتم إضافة السكر إليه و الحليب أحيانًا.
  • المغرب: ويتم تقديمه مع أوراق النعناع الأخضر، والسكر البني.
  • تركيا: ومنه الشاي التركي ذا المذاق المر، وشاي التفاح التركي ذا الطعم الحلو والحامض في وقت واحد.
  • روسيا: يتناولونه مع أنواع مختلفة من المقبلات ومثلها، ويتم تقديمه ثقيلًا، ثم يخفف أثناء شربه بماء خاص.
  • الأرجنتين: ويتم تقديمه داخل أكواب مع مصاصة لشربه.

اسس حفلات الشاي ارشادات و اتيكيت

هناك بعض الأسس التي تقوم عليها حفلات الشاي أو ما يعرف باتيكيت حفلات الشاي، وهي:

  • سيكون من الرائع إرسال الدعوة حسب الأساليب الورقية القديمة البسيطة.
  • يتم عادةً تقديم الأطباق الخفيفة مع الشاي، والتي سنشير إليها.
  • يفضل عدم تغيير رائحة المكان، بل ترك رائحة الشاي المميزة دون تغيير.
  • يفضل تغطية الطاولة بقماش أبيض.
  • يتم سكب الشاي عادةً باليد اليمنى مع إمساك الكوب باليسرى، لذلك يفضل وضع الأكواب على يسار الصينية.
  • يتم استخدام ملعقة لإضافة السكر وملعقة أخرى لتقليبه دون صوت.
  • لا يتم ترك الملعقة في الكوب، بل يتم رفعها ثم وضع المنديل عليها.
  • إذا كان الشاي يتم تقديمه على صحن لكل كوب، فيتم الإمساك بالكوب فقط لتناول رشفة منه ثم إعادته إلى الصحن دون صوت، أما في حال الوقوف يتم الإمساك بالاثنين معًا.
  • عندما يتم تناول الطعام لا يجب ملء الصحن إلى آخره، ولكن يمكن إعادة ملئه مرةً أخرى.
  • يتم تقديم الحلوى والبسكويت والكعك مع بعض السندويشات الصغيرة لمن لا يحبون الحلويات.

حفلات الشاي في بريطانيا

  • بعد أن انتقل مشروب الشاي إلى بريطانيا كان مقتصرًا في البداية على الطبقات الغنية لغلو ثمنه، ثم في بداية القرن التاسع عشر انتشر تناول الشاي بصورة كبيرة.
  • ومن المرجح أن سبب انتشار حفلات الشاي في بريطانيا ومنها إلى الكثير من دول العالم إلى ما يروى من أن الدوقة السابعة لبيدفورد (آنا) كانت تشكو من الشعور بالنعاس في فترة بعد الظهيرة، فكانت تتناول كوبًا من الشاي مع قطعة من الكعك سرًا في هذا الوقت، ثم أصبحت بعد ذلك تدعو الأصدقاء يشاركونها في هذه الوجبة الخفيفة.
  • ومن هنا انتشرت الفكرة بين الطبقة الراقية، ثم تم اتخاذ هذه العادة في الفنادق، وإن كانت حفلات شاي ما بعد الظهيرة لم تعد واسعة الانتشار في بريطانيا؛ لمشاغل الحياة.
  • وتتضمن حفلة شاي ما بعد الظهيرة في بريطانيا السندويشات مع تشكيلة من الكعك، فأحيانًا يتم تقديم الشاي  مع الكعك والكريمة أو الشاي مع القشدة، وأحيانًا يتم تقديم الشاي الخفيف أي الشاي مع الكعك والحلويات الأخرى، وأحيانًا يتم تناول الشاي الكامل أو الشاي مع سندويتشات الجبنة واللحوم والحلويات.

اطباق حفلة شاي

يمكن تقديم الأطباق التالية كوجبات خفيفة في حفلة الشاي، ومنها:

بسكويت الهيل

المكونات:

  • 2 كوب دقيق.
  • ¾ كوب زبدة.
  • ½ كوب سكر بودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
  • ½ ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • كوب مربى.
  • صفار بيضتين.

الطريقة:

  • يتم وضع الزبدة والسكر البودرة في الخلاط حتى يمتزجا.
  • يضاف بعد ذلك صفار البيض والفانيلا، ويتم مزجها.
  • ثم يتم إضافة الدقيق والملح والهيل، حتى تتكون عجينة طرية.
  • بعد ذلك نأخذ من ذلك العجين على هيئة أقراص، وتغلف بالنايلون، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
  • ثم يتم تمديد العجينة وتقطيعها إلى شكل نجمة كبيرة مع نجمات أصغر منها متساوية العدد.
  • توضع الاشكال في صينية في درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح أسفل البسكويت باللون الذهبي.
  • ثم يترك ليبرد، وتوضع بعد ذلك المربى على النجمات الكبيرة، ثم توضع فوقها الصغيرة.

الكعك

المكونات:

  • كوب حليب كامل الدسم ⅛  ملعقة ملح.
  • 3 أكواب دقيق.
  • 4 بيضات.
  • كوب زبدة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوبان سكر بودرة.
  • 3 ملاعق صغيرة بكينج بودر.

الطريقة:

  • يتم دهن القالب الذي سيتم وضع الكيك فيه بالزبدة، ثم رشها بالقليل من الدقيق، وتسخين الفرن لدرجة عالية.
  • يتم وضع الملح والدقيق والبيكنج بودر في طبق واحد ومزجهم.
  • نضيف السكر والزبدة ونخلطهم ، ثم نضيف البيض بالتدريج.
  • نضع ثلث الخليط في الوعاء مع نصف الحليب.
  • وبعدها بقليل نضيف الباقي.
  • ثم نضع الخليط في القالب، ونضعه في الفرن لمدة 45 دقيقة، ثم نتركه ليبرد.

كان ذلك حديثنا عن موضوع عن حفلات الشاي تابعونا على موسوعة ليصلكم كل جديد، ودمتم في أمان الله.