الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

فوائد القهوة التركية

بواسطة: نشر في: 21 يونيو، 2019
mosoah
فوائد القهوة التركية

فوائد القهوة التركية واضرارها ، يُمثل تناول كوب القهوة طقسًا صباحيًا معتادًا للكثير من الأشخاص ودون فعل ذلك لا يشعرون بأنهم على استعداد للبدء في مزاولة مهامهم اليومية كما يلجأ العديدين لها بضعة مرات في اليوم لاستعادة قدرتهم على التركيز مع قائمة مهامهم اللامنتهية وبالرغم من كون تلك الأسباب كافية لجعلها من أكثر أنواع المشروبات استهلاكًا في العالم بمختلف أنواعها إلا أن لها العديد من الفوائد الصحية والتي تختلف نسبيًا من نوع لآخر وباطلاعك على هذه المقالة يمكنك التعرف على عدد من أبرز فوائد القهوة التركية التي تنتمي لأكثر أنواعها احتواءً على الكافيين.

مكونات القهوة التركية

  • 2 ملعقة صغيرة من البن المطحون.
  • سكر (حسب الرغبة، ويمكن الاستغناء عنه).
  • ⅛ ملعقة صغيرة هيل.
  • كوب ماء.

طريقة إعداد القهوة التركية

  • تُغمر جميع المكونات في الماء.
  • يوضع المزيج في الكنكة.
  • توضع الكنكة على النار على درجة حرارة متوسطة مع مراعاة التقليب برفق من حين لآخر.
  • عندما تتكون رغوة على سطح الكنكة يتم رفع القهوة عن النار مباشرةً.

فوائد القهوة التركية

  • قد تساهم في تحسين القدرة على المهام الحركية؛ حيث بينت دراسة شارك فيها 20 رياضي ارتفاع مستوى الطاقة لدى المجموعة التي تتناول القهوة التركية التقليدية الغنية بالكافيين عن المجموعة التي تتناول قهوة تركية منزوعة الكافيين.
  • تساعد في دعم صحة الجهاز المناعي من خلال تزويد الجسم بعدد من مضادات الأكسدة القوية كالبوليفينول.
  • قد تساعد في خفض مخاطر الإصابة بالزهايمر فقد أشار تحليل أجري لاحدى عشرة دراسة شارك فيهم أكثر من 29000 شخص إلى انخفاض مخاطر الإصابة به بين الأشخاص المعتادين على استهلاك الكافيين بمعدل 27 %.
  • قد تخفض مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية ومرض باركنسون (الشلل الارتعاشي) وهو الأمر الذي أشارت إليه بعض الدراسات.
  • تساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكر فقد بينت مراجعة لثمانية عشرة دراسة أن تناول كوب من القهوة يوميًا مرتبط بتقليل معدلات الإصابة به بمعدل 7 %.

أضرار القهوة التركية

  • تساهم في زيادة معدلات اكتساب الوزن نظرًا لأنها عادةً يُضاف لها السكر.
  • الإكثار من تناولها يساهم في زيادة معدلات الإصابة بالعديد من اضطرابات النوم كالأرق وذلك نتيجة لغناها بمادة الكافيين المنبهة.
  • قد تؤدي لارتفاع ضغط الدم ويعود السبب في ذلك لاشتمالها على الكافيين.

للحصول على الإستفادة القصوى من القهوة اعتدل في تناولها وذلك لتجنب مخاطر الإسراف في تناول الكافيين الذي يوصي الأطباء ألا يتجاوز المعدل اليومي عن تناوله عن 500 مليجرام؛ وانتبه أنه في حالة تزايد احتياجك لتناول القهوة واعتمادك عليها كوسيلة للتخلص من الشعور بالإجهاد بالرغم من حصولك على القدر الكافي من النوم فيجب طلب المساعدة الطبية لمعرفة سبب كثرة شعورك بذلك فالقهوة منبه فقط وليست علاج لكثرة الشعور بالاجهاد.

 

المصدر: 1.