مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

ما فوائد البلنكو وطريقة تحضيره

بواسطة:
فوائد البلنكو

بالتفصيل أهم فوائد البلنكو للصحة والجسم وطريقه تحضيره ، يعتبر البلنكو من أم العصائر التي تعود لأصول إيرانية، كما ويعتبر من أشهي وأطيب المشروبات المنتشرة بدول الخليج العربي. وهو مفيد لتحفيز جميع أجهزة الجسم والعقل إيجابياً وبشكل كبير. طريقة إعداده سهلة، ويمكن أن يُحفظ ويظل بارداً لفترات مقبولة ،وفيما يلي مقال من موسوعة حول فائده مشروب البلنكو .

اسماء البلنكو

  •  للبلنكو عدة أسماء أخري نذكر منها: البلنجو، خواج إبراهيم، البريهوا، أو شربات.
  • يعتبر البلنكو واحد من أهم المشروبات الشعبية التي تباع في الأسواق القديمة، والمحلات التجارية.
  • يمكن إعداده ببذور الشيا، أو بذور الريحان كأساس للإضافات الأخري له.
  • يُسمي بالبلنكو وتعني بالأسبانية الأبيض، لأنه يصبح أبيض اللون بعد الانتهاء من إعداده.

هل البلنكو هو بذور الشيا

  • يمكن إعداد البلنكو من منقوع بذور الشيا، مثلما يمكن إعداده بمنقوع بذور الريحان والزعفران. وفيما يلي طريقة صنعه على الطريقة العراقية ببذور الشيا:

المقادير

  • لتر واحد عصير جاهز (النوع المفضل أو المتاح)
  • ملعقتين طعام بذور شيا.

طريقة الإعداد

  •  نحضر لتر العصير، ونضيف إليه بذور الشيا.
  • نتركه لمدة نصف ساعة، أو حتى تنتفخ البذور.
  • يمكن الآن صبه في أكواب وتناوله بعد إضافة مكعبات الثلج.

كما ويمكن إعداد البلنكو بالطريقة الأصلية والتي تعتمد على بذور الريحان، وهي تُحضر كما يلي:

المقادير

  •  كوب ونصف ماء نقي.
  • ملعقة ونصف من الزعفران.
  • ملعقة ونصف حبوب الريحان الجافة.
  • كمية مناسبة من ماء الورد.
  • كمية سكر حسب الرغبة.
  • مكعبات ثلج.

طريقة الإعداد

  • نقوم بوضع بذور الريحان في وعاء، ونضيف إليها الماء، ونبدأ في التقليب.
  • نترك الوعاء في الثلاجة لبعض الساعات، و لا نخرجه قبل أن نتأكد من نضج حبوب الريحان، وهُلاميتها.
  • نضيف الزعفران، ونقلب المشروب جيداً، حتى يتغير لون الشراب.
  • نضيف السكر حسب الرغبة ونقوم بالتقليب.
  • نصب كمية مناسبة من ماء الورد، ونقلب جيداً.
  • نضع مكعبات الثلج في المشروب، بعد وضعه في أكواب التقديم.

فوائد البلنكو

  • يمنع الصداع بشكل عام، والصداع النصفي بشكل خاص.
  • يمنع الشعور بالدوران، ويحافظ على توازن الجسم.
  • يحافظ على الجهاز الدوري، ويقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب.
  • يتصدى لأمراض الجهاز التنفسي، ويعالج مرض الربو.
  • يستخدم كفاتح للشهية.
  • يعمل على تنقية الدم من السموم.
  • يقوي المعدة، وينقيها من البكتريا أو الميكروبات والسموم، إضافة إلى أنه يعمل كمُلين فعال فيمنع الإمساك، والغازات، ويحسن أداء الجهاز الهضمي.
  • يرطب الجسم، ويروي العطش، ويمنح الجسم شعوراً بالانتعاش والطاقة.
  • يعزز الجهاز المناعي؛ فيمنع الإصابة ببعض الأمراض.
  • يعتبر علاج فعال للسعال والإنفلونزا و الحُمي.
  • يعزز إنتاج البشرة للكولاجين، مما يساعد على تجديدها وتقليل فرصة تعرضها للتجاعيد وعلامات الشيخوخة.
  • يحتوي على مضادات للأكسدة فيمنع بعض السرطانات، كسرطان الثدي والقولون.
  • يقوي جذور الشعر، ويمنحه مظهراً قوياً، ولامعاً.
  • يعطي شعوراً بالشبع، بالإضافة إلى قدرته على حرق الدهون؛ لذلك فهو من أقوي المحفزات على خسارة الوزن.
  • يساعد على تقوية العظام، ومنع هشاشاتها، والآلام الروماتيزمية. كما يساعد في حماية الأظافر، والحفاظ على مرونتها.
  • يساعد المشروب على ضبط مستوي السكر في الدم، لذلك فهو مهم لمرضي السكري.
  • كما ويساعد على التحكم في ضغط الدم، فهو مناسب لمرضي ارتفاع ضغط الدم.

تميز العرب بإنتاجهم للعديد من المشروبات التي يبدعون في إعدادها، ويقدمون فيها دائماً كل ماهو جديد. والأمر المميز في البلنكو أو خواج إبراهيم هو أنه مشروب يمكن التبديل فيه بين نوعي بذور هما الريحان، والشيا. بالإضافة إلى الاعتماد على العناصر الطيبة كالليمون أو التفاح أو الأناناس كأساس لنضج البذور فيها، أو حتى استبدال العصير بالماء النقي، وذلك من أجل الحصول على عظيم الفائدة من مشروب كالبلنكو.