سنقدم لكم اليوم بحث عن الكيمياء العضوية ، وعلم الكيمياء هو العلم المختص بدراسة المادة وتركيبها والتغيرات الحادثة بها، والكيمياء العضوية هو أحد فروع الكيمياء ويختص بدراسة خصائص وتفاعلات المواد العضوية أو التي يتم إنتاجها عن طريق كائن حي أو الموجودة داخل جسمه، والمواد العضوية هي المواد التي تحتوي على عنصر “الكربون”، أول من درس المركبات العضوية وغير العضوية هو العالم بريزليوس والذي كان له نظرية تتحدث عن أن المواد العضوية لا يمكن إنتاجها أو تحضيرها في معمل ولكن تتكون نتيجة التفاعلات داخل الكائنات الحية فقط، واليوم من خال موسوعة سنتعرف على علم الكيمياء العضوية وخواصه.
بحث عن الكيمياء العضوية
تاريخ الكيمياء العضوية
عرفت الكيمياء العضوية منذ وجود الإنسان البدائي الذي كان يعمل على استخلاصها من النباتات والأصباغ.
استخدم الإنسان البدائي الكيمياء العضوية في عمل الأدوية والغذاء.
في القرن السادس عشر والسابع عشر أهمل العلماء الكيميائيون المركبات العضوية ووجهوا اهتمامهم للمواد غير العضوية فقط.
توصل العالم السويدي شيله في منتصف القرن الثامن عشر إلى معادلة أمكنته من عمل المواد العضوية في المعمل.
اختلف العلماء في القرن التاسع عشر على إمكانية ما اكتشفه شيله.
في أوائل القرن التاسع عشر كان العالم برزيليوس هو أول من أطلق اسم “الكيمياء العضوية” على هذا العلم.
توسعت دراسة الكيمياء العضوية في القرن العشرين إلى دراسة كل ركب يحمل عنصر الكربون.
انواع المركبات العضوية
الدهون: وهي مصدر للطاقة داخل جسم الكائن الحي وبالطبع تحتوي على الكربون كحال جميع المركبات العضوية، وأهم المصادر التي نحصل منها على الدهون: زيت الزيتون، الكولسترول، الكورتيزول، السمن، البارافين.
الكربوهيدرات: أحد المواد العضوية لأحتوائها على كربون، تمد الكائن الحي بالطاقة اللزمة لجسمه كما أنها تشكل أكبر عدد من المركبات العضوية داخل الكائن الحي، ومن أهم الأمثلة عليها: الجلوكوز، سكر الطعام، السولوز، السكريات الموجودة بالفاكهة.
البروتينات: تنتمي إلى عائلة الأحماض الأمينية، تعمل كوحدات بناء داخل الجسم وتساعد على تكاثر المركبات الجينية، من أهم الأمثلة عليها: الكولاجين، الليفين، الميوجلوبين، الزلال، الكيراتين، الهيموجلوبين.
الأحماض النووية: تستغلها خلايا الجسم في تشفير المعلومات الجينية الموجودة داخل تركيب الكائن الحي، وأنواعها: حمض الديوكسيريبونوكليك، الحمض الريبي.
