الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

ما هو رجيم الشوفان

بواسطة: نشر في: 10 أبريل، 2019
mosoah
ما هو رجيم الشوفان

ما هو رجيم الشوفان وكيفية تحضيره ، يشتهر الشوفان بوفرة محتواه من العديد من المُغذيات التي من من ضمنها الألياف التي يعود لها الفضل في فعالية الشوفان في دعم القدرة على ضبط الشهية. وقد ساهمت تلك الميزات في جعل الشوفان ضمن الأغذية الأساسية في الكثير من أنواع الرجيم كما أدت إلى اعتماده كمكون محوري في رجيم الشوفان الذي يُمكنك التعرف على نوعيه وسلبياته من خلال الاطلاع على هذه الإرشادية المُقدمة لك من موقع الموسوعة.

ما هو رجيم الشوفان

النوع الأول

المرحلة الأولى

يتم خلالها 3 تناول وجبات فقط خلال على اليوم على أن تتألف كل وجبة من 3 ملاعق كبيرة من الشوفان المغمور في ¼ كوب حليب خالي الدسم قبل مزجه مع 2 ملعقة كبيرة من الزبادي خالي الدسم،  و ¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور، و1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

المرحلة الثانية

تتشابه مع المرحلة الأولى تمامًا إلا أن يتم إضافة ½ كوب من الفواكه منخفضة السعرات الحرارية مثل: الفراولة، والجريب فروت، والكيوي؛ أو ½ كوب من شرائح الخضروات الطازجة.

المرحلة الثالثة

تعتمد على تناول 3 وجبات مُنخفضة السعرات الحرارية ومتكاملة العناصر الغذائية مع مراعاة أن تكون الشوفان هو العنصر الأساسي في أحد تلك الوجبات.

النوع الثاني

يتمحور حول تناول 3 وجبات أيضًا في اليوم لكنه يمنح الكثير من الحرية للاختيار بين الأغذية منخفضة السعرات الحرارية مع الشوفان على أن تُعد بطريقة صحية ومراعاة أن يكون القدر الإجمال للسعرات الحرارية المتناولة أقل من مُعدل احتياج الجسم للسعرات الحرارية.  ومن أمثلة الأغذية التي يُمكن تناولها خلاله ما يلي:

الدجاج والشوفان

المكونات

  • ¼ كيلو من شرائح صدور الدجاج.
  • 3 ملعقة كبيرة شوفان متوسط الطحن.
  • 3 ملعقة كبيرة حليب مُثلج خالي الدسم.
  • ملعقة كبيرة عصير رمان  مُثلج غير مُحلى.
  • ملعقة صغيرة توابل حسب الرغبة.

طريقة الإعداد

  • يُمزج الحليب مع العصير والتوابل.
  • تُغمر شرائح الدجاج في مزيج الحليب لمدة ساعة على الأقل.
  • تُصفى الشرائح من المزيج ثم تُغلف بالشوفان وتوزع في صينية خبز غير لاصقة.
  • يُسخن الفرن.
  • تُطهى شرائح الدجاج في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تصل إلى درجة النضج المرغوبة.
  • تُقدم الشرائح مع طبق متوسط الحجم من الخضروات الورقية.

حساء الشوفان

المكونات

  • 3 ملعقة كبيرة شوفان.
  • 1 ½ كوب مرقة خالية الدسم.
  • 2 ملعقة كبيرة حليب خالي الدسم.
  • ¼ كوب من قطع البروكلي.
  • ملعقة صغيرة عصير كيوي غير مُحلى.

طريقة الإعداد

  • تُوضع المرقة في وعاء على النار حتى تغلي.
  • يُضاف البروكلي ويُترك على النار حتى يقترب من النضج.
  • تُخفض درجة الحرارة.
  • يُضاف الشوفان.
  • يُترك الحساء على النار حتى يغلي مرة أخرى.
  • يُرفع الحساء عن النار ويوضع جانبًا ليبرد بعض الشيىء.
  • يُخلط الحساء بواسطة الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج ناعم.
  • يُوضع الحساء على النار لمدة دقيقة مع إضافة الحليب والعصير.

الشوفان مع البيض

المكونات

  • بيضة.
  • ¼ ملعقة صغيرة كمون بودر.
  • ملعقة كبيرة شوفان.
  • ملعقة كبيرة جبنة قريش.
  • ملعقة كبيرة فلفل ملون مبشور.
  • ملعقة صغيرة جزر مبشور.

طريقة الإعداد

  • يُسخن وعاء غير لاصق على النار.
  • يُخفق البيض مع الكمون.
  • يُوضع البيض على النار مع التحريك المتواصل لمدة 30 ثانية.
  • تُضاف الجبنة، والشوفان، والفلفل، والجزر مع استمرار التقليب حتى يصل البيض إلى درجة النضج المرغوبة.

سموثى الشوفان

المكونات

  • 3 ملعقة كبيرة شوفان بودر.
  • ½ كوب حليب خالي الدسم.
  • ¼ كوب زبادي خالي الدسم.
  • ¼ كوب من قطع الفراولة، أو الكيوي، أو الجريب فروت.

طريقة الإعداد

  • تُمزج جميع المكونات جيدًا.

سلبيات اتباع رجيم الشوفان

  • غير ملائم لذوي الاحتياجات الغذائية الخاصة كالمرضى وغير مناسب للاتباع لفترة طويلة؛ وذلك نتيجة لعدم تكامل عناصره الغذائية.
  • يتسبب في الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي للعديد من الأشخاص نتيجة لغناه بالألياف.

يُمكنك إعداد الشوفان بأي من الطرق الموضحة في المقالة حاليًا ثم مشاركتنا برأيك بنشره على مواقع التواصل الاجتماعي مع إضافة # ما هو رجيم الشوفان و# الموسوعة. لكن من الجدير بالذكر هنا التنويه إلى ضرورة استشارة طبيب مختص قبل اتباع أي من أنواع الأنظمة الغذائية بما في ذلك رجيم الشوفان وذلك لتجنب أي أضرار صحية قد تحدث نتيجة لحدوث خلل في إشباع الاحتياجات الغذائية للجسم.

المصادر: 1، 2، 3، 4.